Leggere è un lusso che non mi concedevo da molto tempo, mi è sempre piaciuto farlo tant’è che ho una libreria immensa, romanzi, best seller, libri dossier, di cucina e di viaggio.
La sera prima di dormire mentre regnava finalmente il silenzio al calduccio con le coperte più leggere mi sono dedicata al nuovo romanzo “La custode del miele e delle api” di Cristina Caboni, autrice di libri ed apicultrice.
Dopo i primi capitoli il romanzo si faceva sempre più interessante con colpi di scena eclatanti che mi facevano incalzare nella lettura senza fermarmi per continuare il giorno seguente.
La protagonista, Angelica Senes, ha un dono speciale, quello di parlare con le api.
Non voglio dirvi di più sulla trama per non rovinarvi la lettura ma vi svelo un piccolo segreto.. Ogni capitolo comincia con la descrizione di un miele e delle sue caratteristiche ed alla fine del libro stesso c’è un diario dedicato.
Il miele è un ingrediente che trovo delizioso, lo uso spesso nelle mie bevande e mi piace utilizzarlo anche in cucina. Ho preparato dei biscotti da te integrali di cui vi lascio la ricetta. Leggendo il libro il desiderio di preparare una nuova ricetta era sempre più vivo, volevo entrare in contatto con questo nettare delizioso.
Ho scelto il miele di arancio:
“Intensamente floreale, ricorda la zagara. è il miele dell’amore e della gioia. Guida i gesti del cuore verso la felicità. Sa di frutta matura e di fiori bianchi e profumati. Chiaro, cristallizza in modo fine.
Comev miele energizzante: assumere al mattino un cucchiaio di mele d’arancio ben mescolato con due cucchiai di succo di limone.
Come miele calmante: scioglierne un cucchiaio in una tisana di melissa o camomilla
Ingredienti:
200 g di farina integrale
50 g di burro all’arancia
50 g di miele all’arancia Rigoni di Asiago
3 cucchiai di yogurt agli agrumi
scorza di arancia
1 uovo
Far ammorbidire il burro, grattare la scorza di arancia , aggiungere il miele e mescolare per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere la farina ed infine l’uovo. Il composto deve risultare sodo da potersi stendere con il mattarello.
Lasciare riposare in frigorifero.
Dopo un paio di ore stendere la pasta e ricavare i biscotti. Con le quantità sopra indicate ne ho ottenuti 20.
Cuocere per 10 minuti a 160°C
Il biscotto rimane morbido, completamente diverso dalla pasta frolla ha un gusto salutare, poco dolce e pochi grassi. Per renderlo più goloso sostituire lo yogurt con altro burro e raddoppiare la quantità di miele. Perfetto spalmato con un velo di miele.